Il Resveratrolo è un composto polifenolico che si trova in varie specie vegetali, tra cui l’uva ed il suo più nobile derivato, il vino, le cui proprietà benefiche sono state studiate negli ultimi anni. Attività dimostrate del Resveratrolo: attività cardioprottetiva, attività ipocolesterolemizzante e ipolipidemizzante, attività ipotensiva, attività anti-infiammatoria, attività immunostimolante ed attività antinvecchiamento.